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おせち作り
品、されど… : 有元家のおせち25
選ばれた25品なのだ。そこが有元さんの真骨頂だと思う。器の選び方、盛り付けも、基本をしっかり押さえた上で、この人らしいアレンジの仕方が紹介されていて、料理意欲がかき立てられる。掲載されていたおせち作りの日程表も、大いに(続きを読む)「探偵ガリレオ」の超常現象はこちら
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選ばれた25品なのだ。そこが有元さんの真骨頂だと思う。器の選び方、盛り付けも、基本をしっかり押さえた上で、この人らしいアレンジの仕方が紹介されていて、料理意欲がかき立てられる。掲載されていたおせち作りの日程表も、大いに(続きを読む)
伝統野菜使いおせち作り…農家の知恵で味しみる
読売新聞
暮れもいよいよ押し詰まり、あしたはもう、大みそか。これも、せちがらい世相の反映でしょうか。今年は、食品表示の偽装や改ざんなどが相次いで表面化し、「食」への ...(続きを読む)